اسید استیک یکی از مواد صنعتی است که آن را با نام اتانوییک اسید نیز می شناسید. این ماده در دسته بندی اسیدهای آلی و یا کربوکسیلیک قرار دارد و فرمول شیمیایی آن CH3COOH می باشد. به دلیل کاربرد فراوان این ماده در صنعت لازم است که اطلاعات جامعی در مورد اسید استیک داشته باشید تا بتوانید با اطلاعات کامل اقدام به خرید و یا سفارش آن نمایید. برای خرید و یا دریافت قیمت اسید استیک می توانید به وب سایت پاکان پلیمر جم مراجعه کنید و سفارش خود را ثبت کنید.
PH اسید استیک در غلطت 1 مولار برابر با 2.4 بوده و در واقع یک اسید ضعیف محسوب می شود. از نظر شکل ظاهری اسید استیک به صورت یک مایع بی رنگ می باشد و گاها به آن اسید استیک یخچالی نیز گفته می شود. طعم این ماده ترش مزه بوده و بوی تندی دارد. این حلال پروتیک آب دوست بوده و مشابه اتانول و آب است.
همانطور که بیان شد اسید استیک یک اسید ضعیف مسحوب می شود چرا که فقط تا حدی از محلول استخراج می شود. اما می بایست این نکته را نیز در نظر داشته باشید که اسید استیک قوی غلیظ بسیار خورنده بوده و می توانید به پوست آسیب وارد کند.
اگر بخواهیم این ماده را از نظر صنعتی مورد بررسی قرار دهیم باید بگوییم که استیک اسید در تهیه استات های فلزی استفاده می شود که در فرایندهای چاپ کاربرد دارد. این ترکیب آلی خواص ضد باکتری دارد و ممکن است در حل شدن لیپیدها و تجمع اسیدهای چرب بر روی غشای سلولی نیز نقش داشته باشد به همین دلیل در تولید ضدعفونی کننده نیز از آن استفاده می شود.
تولید اسید استیک صنعتی
در حال حاضر خرید اسید استیک صنعتی به دو صورت مصنوعی و طبیعی توسط باکتری تولید می شود. به روش طبیعی از طریق تخمیر باکتریایی تولید می شود. حدود 75 درصد اسید استیک ساخته شده برای استفاده در صنایع شیمیایی توسط کربونیلاسیون متانول ساخته می شود. اسید استیک اغلب یک محصول جانبی از واکنش های مختلف، مانند سنتز اسید اکریلیک کاتالیزوری ناهمگن و یا تولید اسید لاکتیک تخمیری می باشد. اسید استیک در مقیاس صنعتی توسط اکسیداسیون هوا استالدئید، اکسیداسیون اتانول (الکل اتیل) و اکسیداسیون بوتان و بوتن تهیه شده است.
ساختار اسید استیک
ساختار اسید استیک صنعتی مانند ساختار کلی کربوکسیلیک اسید می باشد. در اسید استیک جامد مولکول ها زنجیره هایی را تشکیل می دهند و مولکول های جداگانه توسط پیوندهای هیدروژنی به هم متصل می شوند.
اسید استیک چه کاربردی دارد؟
- تولید مونومر وینیل استات
- تولید سرکه خانگی
- در تولید نفت
- به عنوان پیش ماده پلی استیل و استات سلولزی
- برای تبلور مجدد برای خالص سازی ترکیبات آلی
- تولید نمک های آلی یا غیر آلی
- معرف شیمیایی مهم برای تولید ترکیبات شیمیایی
- تولید استات سلولز برای فیلم عکاسی
- به دلیل خاصیت ضد باکتریایی برای تولید ضد عفونی کننده
- استات پلی وینیل برای چسب چوب
- اسید استیک در رنگرزی مصرف می شود.
- تولید الیاف مصنوعی و پارچه ها
- تولید لاستیک
- در کشاورزی به عنوان علف کش و از بین برنده علف های هرز
- در تولید مواد رسوب زدایی
- در آماده سازی صنعتی دی متیل ترفتالات (DMT)
- درعلم پزشکی برای درمان سرطان با تزریق مستقیم آن به تومور
- در متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها نقش بسزایی دارد.
- در صنایع غذایی، به عنوان تنظیم کننده اسیدیته و چاشنی با کد افزودنی غذایی E260 کاربرد دارد.
مشخصات فنی اسید استیک
| نام محصول | استیک اسید |
| فرمول شیمیایی استیک اسید | CH₃COOH |
| جرم مولکلولی استیک اسید | 60.052 g/mol |
| دانسیته | 1.05 g/cm³ |
| نقطه جوش | 117.9 °C |
| نقطه ذوب | 16.6 °C |
| نقطه اشتعال | °F104 |
| انحلال پذیری | محلول در آب |
| ثابت دی الکتریک | 6.2 |